УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ (ВОСПИТАННИКОВ)
Услуги по организации питания в ДОО выполняются сотрудниками МАУ "Центр обслуживания и оказания услуг" Краснобродского городского округа.
Юридический адрес: 652640, Кемеровская область,-Кузбасс, пгт. Краснобродский, ул. Новая, д.45
Продукты питания на пищеблок ДОО поставляются согласно заключенных договоров.
| Наименование | Поставщик | Адрес | | Молоко и кисломолочная продукция | ООО «Русь» | Кемеровская обл., г.Новокузнецк, ул.Переездная,
7 | | Хлебобулочные изделия | ИП Кузнецова Алина Николаевна | Кемеровская обл., пгт.Краснобродский,
ул.Комсомольская, 28-16 | | Крупы, консервы, мясо, рыба | ООО «КузбассОпт» | г.Новосибирск, ул.Ядринцевская, д.53/1 оф.515 | | Яйцо | ООО «Птицефабрика Инская» | Кемеровская обл., Беловский р-он, д.Осиновка,
ул.Фабричная, 3 | | Овощи, фрукты, сухофрукты | ИП Сунатуллои Махмадзода | Кемеровская обл., пгт.Краснобродский | | Сок | ИП Цирикидзе Олег Олегович | г.Новосибирск, ул.Линейная, д.134а |
| | | | | | | |
|
В МБДОУ «Детский сад № 49 «Радуга» организовано 5-разовое питание воспитанников в соответствии с 20-дневным меню, с учетом физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. Продукты поставляют в ДОО снабжающие организации на основании заключённых договоров в порядке, установленном законодательством РФ. Все продукты сопровождаются сертификатами соответствия качества.
Нормативная стоимость питания воспитанников определяется Учредителем и на сегодняшний день составляет 106 рублей. При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, тушение.
При приготовлении блюд не применяется жарка. Витаминизация блюд проводится с учётом состояния здоровья воспитанников, под контролем медицинского работника и при обязательном информировании родителей о проведении витаминизации. При организации питания учитываются индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд). Питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В детском саду используется кипяченая вода.
Приготовление блюд происходит на пищеблоке ДОО.
Помещение пищеблока размещается на первом этаже здания детского сада, имеет отдельный вход, подразделяется на горячий цех, холодный цех, мясо-рыбный цех и овощной цех. Пищеблок оснащен всем необходимым техническим оборудованием, на 100% укомплектован кадрами, работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение, плановые медосмотры.
Раздача готовых блюд также осуществляется с пищеблока, далее блюда поступают в буфетные групп, а затем на столы в групповые помещения.
Получение пищи на группы осуществляется младшим воспитателем строго по графику, утвержденному заведующим и только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией. Контроль за организацией питания в учреждении осуществляется комиссией, утверждённой приказом заведующего.
Питание воспитанников осуществляется непосредственно в групповых помещениях, в специально отведенном месте. Каждая группа оснащена необходимым кухонным инвентарем (посуда, ведра, кастрюли, ложки, вилки, половники и т.д.), а также столами и стульями для детей.
Организация питания воспитанников в группе заключается в создании безопасных условий при подготовке к приему пищи и во время приема пищи; в воспитании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи воспитанниками.
Меню для детей в возрасте с 1,5 до 3 лет и с 3 до 7 лет составляется отдельно. Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется.
